camilletseng0218 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
自從酒漬果乾後就一直想做的磅蛋糕 今天下午才正式動工 用BAMIX 打糖粉
camilletseng0218 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
終於買了RUM來泡果乾 本想來做磅蛋糕 但一直拖著沒做 上周六下午空檔 本想做低溫發酵的方法
camilletseng0218 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
第二次作的鮮奶饅頭
家裡的鮮奶不夠 少的100CC 用水代替
camilletseng0218 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
週五晚上買了150 元 買一送一的一大袋草莓
想說給小子做些草莓的點心
camilletseng0218 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
星期天卯起來做 Pie, 想用新的Emile Henry 派盤試試
camilletseng0218 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
老公買的cream cheese 兩大包 一包一公斤
作了重乳酪cheese cake 6" + 9" 派盤
camilletseng0218 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
camilletseng0218 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
lemon zest*3
egg*3 ( ~ 150g)
camilletseng0218 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
Cake flour 80g (75g)
Sugar 55g
camilletseng0218 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
camilletseng0218 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
camilletseng0218 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
前幾天做的RICOTTA CHEESE CAKE 還蠻好吃的 成本很高
已開封的CREAM CHEESE要趕緊用掉 查了一些資料越來越想做
camilletseng0218 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
今天再做了一次杯子蛋糕 上週也是參考Carol 的配方 把份量變三倍 做了18各小杯子蛋糕
今天只有四顆蛋 就做兩倍份量 因為沒有玉米粉 起司粉 都用低粉囉
camilletseng0218 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
最近都是做磅蛋糕或是小杯子蛋糕居多 要分蛋打發的戚風好久沒做了
家裡的蛋足夠 材料也有 小子在睡覺時 我才有空趕緊做
camilletseng0218 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
趁小子熟睡中 很想做各東西 家裏現有的材料可以做各磅蛋糕
奶油 130g
camilletseng0218 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
家中有的可可粉15g 低粉120g 剩下一百克的奶油 糖98g 牛奶 30g 蛋兩顆約120克
camilletseng0218 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
camilletseng0218 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
想做這各蛋糕好幾天了 家裡蘋果不太好吃 缺的肉桂粉前幾日終於有空去CITYSUPER補貨買齊了
camilletseng0218 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
camilletseng0218 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
Cooking note (2)
