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週五晚上買了150 元 買一送一的一大袋草莓

想說給小子做些草莓的點心

草莓冰淇淋:

參考KIKI的配方 

http://kikichang.pixnet.net/blog/post/23831217-delonghi-%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B%E6%A9%9F-%26-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%8D%89%E8%8E%93%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B

牛奶；100g

蛋黃 2

sugur 50g

草莓 我用230g新鮮草莓

cream : 175g 

最後鮮奶油只有150g. 我就把牛奶加到125g.  老公買到低脂的牛奶 後來她說比較稀一點 不知是不是cream 不夠的關係

這樣分量不會太多  小子很捧場

草莓戚風:

參考 jane的歡樂廚房  http://blog.xuite.net/cjs068/mykitchen/204564705

我的戚風模比較小   以他的配方*0.8

用了四顆蛋黃

六顆蛋白 ( 早上做冰淇淋剩的兩顆蛋白)

sugar: 32g

草莓120 g

oil 64 g

cake flour 100g

egg white*5 ( 我用了六顆)

sugar 56g

忘記草莓要先打成泥狀  我在麵糊打好後才加入切塊草莓

有果粒狀

結果今天一烤就滿出來啦  應該是蛋白太多的緣故  麵糊幾乎滿模

脫模後還可以

今天把烤箱溫度計放入一起烤 才發現170C 預熱  溫度計顯示只有150C!