Private Room

星期天卯起來做 Pie, 想用新的Emile Henry 派盤試試 

後來把PIZZA stone 先預熱後　再放入麵糰 效果好極了

一直想快快試一下 新派盤有甚麼不一樣  分量變大  不好拿捏

就把cheese pie 的份量加一倍  想說多得派皮可以做個小的草莓塔給啾啾

結果 可以再多一個六吋派盤 一個ROVOL 小圓深盤

少放點糖的新鮮蔓越莓熬煮的果醬 搭配cream cheese 還蠻對味

烤出來的份量 看起來很嚇人

保溫相當好  還能感受到內餡還在滾的感覺

皮脆脆的 就是切不好 會碎掉不好看

但是是個美味的派  老公也稱讚

草莓塔就有點不美了  其實我只先烤好皮  內餡還在研究是不是用卡士達醬就可以  又看到還有杏仁醬再考過的版本

小子又在一旁一下要吃草莓 一下要喝飲料  加上牛奶後來才去買  還打了草莓優格牛奶 給他喝

剩下的草莓不多  就硬做完了  當晚就覺得卡士達醬太軟了 應該要冰過 小子睡前還要吃一口  他很開心

星期一晚上回家時 特別帶回去  昨天小子放學回來吃點心 超愛的  弟也說不錯  下次還有進步的空間 在來好好研究一下這種草莓塔

小模可能是有需要的

今天送走外婆 老人家93 歲 這幾年身體不好 也算走的安詳 

還很懷念小時候一整桌的客家菜 還有發糕 蘿蔔糕 每次回外婆家就是一直吃一直吃  還好今年過年還是有回去看外婆 沒想到竟是最後一面

之前阿嬤就是一直說要回去 結果連小子都沒見過 就意外的過世了

做甚麼事情還是要及時壓!