目前分類：Cooking notes (69)
- Aug 18 Mon 2014 22:48
饅頭
- Oct 20 Sun 2013 05:11
上課筆記: 黑橄欖麵包 直接法
- Jan 30 Sun 2011 20:59
茄汁花枝細扁麵 & 蘿蔔糕
- May 17 Mon 2010 10:36
鳳梨苦瓜雞 & 家常涼麵
- Apr 26 Mon 2010 08:24
0425 lunch 煎牛排 花菇竹筍雞湯 烤三色甜椒 川燙四季豆佐芝麻醬 白花椰菜炒培根
- Apr 19 Mon 2010 00:31
舞茸菇炊飯+ 味增烤雞+ 荷蘭豆炒干貝
今天一直下雨 快中午了才想起要煮飯 之前買的香菇王舞茸炊飯包還沒用呢 一包要210元 三杯米煮一包 我們先用一半兩杯米來煮 味道淡了點 沒像試吃時那麼濃郁 這各舞茸菇醬料應該可以自己做吧
前一天醃的味增雞 加一點味霖 用小日來烤 27 香料烤雞模式 這次轉到弱 底部舖上胡蘿蔔 洋蔥 只有微微焦一點 就是味增醬太多沒抹勻的地方
- Apr 17 Sat 2010 08:04
煎牛排 蘑菇炒洋蔥 烤青椒 味增海帶湯
- Feb 20 Sat 2010 21:58
0219 lunch & 0220 dinner
- Jan 02 Sat 2010 22:02
1/2 dinner 三杯中捲 & 烤牛小排切片 & 玉米蘿蔔湯
- Jan 02 Sat 2010 15:12
咖哩明蝦粉絲煲
COSTCO買了兩盒明蝦 來試試咖哩明蝦粉絲煲 先把明蝦拿出來解凍 粉絲三只對半剪開泡水備用 起油鍋薑末蒜末辣椒 加入半顆洋蔥爆香 再把蝦子四支排排站放入 加入咖哩粉 蓋鍋蓋五分鐘 確認蝦子熟了先拿出放一邊 把粉絲加入剛剛的湯之拌炒 這時我發現太乾了 加了一些水 又加咖哩粉 味道還是不太夠 加上1/4塊平常用的咖哩塊 感覺稍微濃稠一點 換到鑄鐵鍋加一點水 放上蝦子 加一些青椒 顏色比較好看 小火悶一下5分鐘 OK了
- Dec 26 Sat 2009 22:55
滷豬腳
下午準備滷豬腳 老公買了一隻 兩百元 好多! 先洗乾淨川燙後再沖水 照KC廚房的食譜 先用鍋子放少許油 乾爆豬腳皮後 在加薑 蒜頭 蔥白 辣椒拌炒 加入 酒3/4杯 水1 杯 醬油3/4杯 一點糖 燉了30 mins, 才加入可樂 (因為煮一半才想起來忘了買可樂) 再燉一小時吧
- Dec 06 Sun 2009 23:45
1206 dinner
- Oct 25 Sun 2009 01:12
1025 Dinner
Cooking note (2)
