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最近做最多的就是饅頭
白饅頭
鮮奶饅頭
芝麻饅頭: 用BAMIX 打的芝麻粉 又快又香 黑點點
南瓜饅頭: 蒸熟的南瓜 打成南瓜泥 加入麵糰攪拌 漂亮的金黃色
發酵一次的饅頭 時間不必太久 有了AO, 壓麵機 & 蒸爐 速度快多了 工欲善其事 必先利其器
只是目前產量不多 一次大約12 顆小饅頭
一次一次壓平麵糰 感覺很舒暢 像生產線女工 整整齊齊得做好每個步驟
發好的饅頭 澎澎的 蒸爐蒸過後平滑的表皮 沒有皺皺的
好吃!
很有成就感~~
上次知道大案子掉了時 一整晚就揉麵壓麵 心情好一點
覺得有些事情是自己可以掌握的
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