Private Room

家裡剩一條熟透的香蕉 來試試看香蕉蛋糕吧 網路上看了一些食譜 大多都是要用到3根香蕉的  最後參考了carol的食譜 依照香蕉的份量作以下的修改

butter: 55g 放室溫變軟  或微波20秒

sugar: 40g ( carol use brown sugar)

cake flour: 70 g  ( 原來用低筋麵粉120g 無糖可可粉60g,  我沒有可可粉 所以麵粉加量一點)

baking powder: 1 t

egg: 1

yogurt 優酪乳 20g

banana: 95g

walnuts: 20g

chocolate:  35g  (最後只用了20g 我用弄檸檬皮的工具 弄出巧克力屑屑  應該照carol的方法用敲碎巧克力 這個顆粒比較大 烤出來巧克力味道比較重  

巧克力用家裡現成的瑞士蓮90 % dark

做法

1. 奶油與糖一起攪拌後 加入蛋 優酪乳 香蕉泥 用攪拌器拌勻

2.加入過篩的麵粉泡打粉 再拌勻

3.最後加入巧克力屑屑 和核桃  麵糊倒入長方形模子 ( 事先放入烘焙紙) 敲一下讓它均勻 上面在灑一點核桃 

4. 烤箱預熱180c  

5.放入烤30分鐘 用竹籤試試看插看看是否有黏黏的 再決定要加烤幾分鐘

6. 烤好後要拿出模子 放涼 最好是有鐵架底的盤子 比較方便 

成品還蠻好吃的 口感濕潤 有香蕉的風味  巧克力應該多加一點的