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今天小日修好了 還好沒什麼大礙 晚上再來烤一各戚風吧
參考了Carol的巧克力戚風配方， 我居然忘記這是20cm 的份量 所有都要打八折來計算
結果 蛋白*5, sugar 70g, york*4, oil 40g (我失手多倒成50g) milk 40g, 這些都還好 重點來了
麵粉60g, 無糖可可粉30g 我還把剩的兩包meiji 無糖可可拿來秤 30g, 還心想真是剛好呢!
結果忘記這兩各加起來應該不超過 72g 才對
難怪這次覺得份量好像多一點 以為是油太多了關係~~
預熱好烤箱後 我就去洗澡了 洗好後一看 天呀 整各膨脹成一各超大型舒芙雷 
烤好之後放涼等脫模 老公一直在一邊哇哇叫 好了沒好了沒 沒耐心的叫我趕快拿一塊來吃
在尚未完全放涼之前脫模的結果就是 一各慘字~~ 破皮的戚風
還是不錯吃啦 老公說上次原味香草比較好吃 下次不要做這各口味了
哼 當然啦 我是用天然香草筴耶~
心得: 份量要抓對 要有耐心等待涼後再脫模
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