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1.芋頭兩斤切大塊 平置鍋中 加入水約到1/2 煮到水滾約 10 MINS
2. 加糖(共半斤分兩次加入 約芋頭的(1/3~1/2)) 加水至八分滿 續煮
3.在10 mins, 加另一半的糖 加米酒 蓋鍋蓋 悶10 mins
4. 悶好用竹籤刺一下 軟了就OK  

可以同步加上蓮子

簡單又方便  用Le creuset做很快 
多的還可以打成芋頭冰砂

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